مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يصبح من الضروري الاستعداد المبكر لتفادي الازدحام في مراكز التسوق ومحلات السوبرماركت التي تكون عادةً مكتظة، والتحضير المسبق لمستلزمات رمضان وتخزين الوجبات الرئيسية والأغراض الأساسية في المطبخ يعد من الخطوات المهمة التي توفر الوقت والجهد طوال الشهر الكريم.
اغراض رمضان مكتوبة
يُدرج فيما يلي قائمة أغراض رمضان الأساسية والمهمة:[1]
- أولًا: المواد الغذائية الأساسية
- الأرز: من المكونات الأساسية في معظم الأطباق الرمضانية.
- الدقيق (الطحين): لتحضير الخبز والمعجنات والحلويات.
- السكر: لإعداد الحلويات والعصائر.
- الملح: عنصر لا غنى عنه في كل الأطباق.
- الزيت النباتي أو السمن: للطهي والتحمير.
- السكر البني: لتحضير بعض الحلويات.
- الطحينة: لاستخدامها في تحضير الحمص بالطحينة أو السلطات.
- المعكرونة: سريعة التحضير ويمكن دمجها مع العديد من الأطباق.
- ثانيًا: البقوليات والمعلبات
- الحمص: لتحضير الحساء والفلافل.
- الفول المدمس: الوجبة المثالية للسحور.
- العدس: لتحضير شوربة العدس الشهيرة.
- البازلاء المعلبة: لإضافتها إلى اليخنات.
- الذرة الحلوة: كوجبة خفيفة أو لتزيين الأطباق.
- التونة والسردين: لتقديمها مع الأرز أو السلطات.
- ثالثًا: الخضروات والفواكه
- البصل والثوم: لتطهير الطعام وإعطائه نكهة مميزة.
- الطماطم: لإعداد الصلصات والشوربات.
- الخيار والجزر: لتحضير السلطات.
- البطاطس: للطهي أو القلي.
- الفلفل الرومي: لإعداد المحاشي أو الحشوات.
- الفواكه الطازجة: مثل التمر، الموز، البرتقال، البطيخ، والتفاح، وهي أساسية للإفطار.
- الليمون: لإضفاء نكهة منعشة.
- رابعًا: المكسرات والحلويات
- اللوز والجوز والكاجو: لتزيين الحلويات أو تناوله كوجبة خفيفة.
- الفستق الحلبي: لتزيين الحلويات مثل الكنافة أو البقلاوة.
- الزبيب: لإضافته إلى الأرز أو الحلويات.
- التمر: أساسي في الإفطار، يمكن تخزينه مسبقًا.
- التمر المحشو بالمكسرات.
- الشوكولاتة أو مربى الفواكه.
- خامسًا: المشروبات
-
- قمر الدين: لتحضير العصائر التقليدية.
- التمر الهندي: مشروب رمضاني شهير.
- السوبيا: مشروب بارد ومغذي.
- الكركديه: لتحضير مشروب منعش.
- الشاي والقهوة: لا غنى عنهما في رمضان.
- الحليب: لإعداد المشروبات أو الحلويات
- سادسًا: البهارات والمنكهات
-
- الفلفل الأسود: من التوابل الأساسية في معظم الأطباق.
- الكركم: لإضفاء لون ونكهة على الأطعمة.
- الكمون: من التوابل الشائعة في المطبخ العربي.
- القرفة: لإضافة نكهة مميزة إلى الحلويات.
- الهيل والزعفران: لتحضير المشروبات والحلويات.
- الزنجبيل: لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة والمشروبات.
- سابعًا: منتجات التنظيف
- سائل تنظيف الصحون: لتنظيف الأطباق بعد الإفطار.
- منظف الأسطح: لتنظيف الأسطح في المطبخ والحمام.
- معقم الأيدي: للحفاظ على النظافة الشخصية.
- أكياس القمامة: لجمع النفايات بسرعة.
- المماسح والإسفنج: لتنظيف الأرضيات والسطوح.
- ثامنًا: مستلزمات إضافية
- أكياس حفظ الطعام: لحفظ الطعام المحضر في الثلاجة.
- علب التخزين البلاستيكية أو الزجاجية: لحفظ الحبوب والبقوليات.
- مناديل ورقية: لاستخدامها في التنظيف أو تقديم الطعام.
- أدوات الشواء: إذا كنت ستقوم بشوي الطعام.
- أوراق الزبدة أو ورق الألمنيوم: لتغليف الطعام وتخزينه.
قائمة تسوق صحية لشهر رمضان
يُدرج فيما يلي قائمة تسوق صحية لشهر رمضان:
- البروتينات الصحية:
- الدجاج أو اللحم الخالي من الدهون.
- السمك (السلمون، التونة، والسردين).
- البيض.
- العدس والفاصوليا.
- الحمص.
- الجبن القليل الدسم.
- الزبادي قليل الدسم.
- الحبوب الكاملة:
- الأرز البني.
- القمح الكامل (مثل المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل).
- الشوفان.
- البرغل.
- الكسكسي الكامل.
- الخضروات الطازجة:
- الخيار.
- الطماطم.
- البروكلي.
- الفلفل الرومي.
- السلق، السبانخ، والجرجير.
- الجزر.
- الباذنجان والكوسا.
- البصل والثوم.
- الفواكه الطازجة:
- التفاح.
- الموز.
- البرتقال.
- الفراولة.
- البطيخ.
- الرمان.
- التمور (تحتوي على سكريات طبيعية ومغذيات).
- المكسرات والبذور:
- اللوز.
- الجوز.
- الكاجو.
- بذور الشيا.
- بذور الكتان.
- بذور اليقطين.
- الزيوت الصحية:
- زيت الزيتون البكر.
- زيت جوز الهند.
- زيت السمسم.
- الحليب ومنتجاته:
- حليب قليل الدسم أو حليب اللوز.
- اللبن الزبادي قليل الدسم.
- الجبن القليل الدسم.
- المشروبات الصحية:
- الماء (ضروري للبقاء مرطبًا طوال الشهر).
- شاي الأعشاب (مثل الشاي الأخضر أو البابونج).
- ماء جوز الهند.
- عصائر طبيعية بدون سكر مضاف.
- البهارات والتوابل:
- الكمون.
- الكركم.
- الفلفل الأسود.
- القرفة.
- الزعتر.
- الزعفران.
- الهيل.
- الريحان والنعناع.
- الوجبات الخفيفة الصحية:
- الحبوب الكاملة (مثل حبوب الإفطار المصنوعة من ال.شوفان).
- الشوكولاتة الداكنة (محتوى كاكاو 70% فأكثر)
- الفواكه المجففة بدون إضافة سكر.
- عصائر الفواكه الطازجة المعلبة بدون سكر مضاف.
نصائح لتسوق أغراض رمضان
يما يلي نصائح مهمة لتسوق أغراض رمضان بشكل فعال:
- التخطيط المسبق للقائمة
- قبل التوجه إلى السوق، اكتب قائمة بكل ما تحتاجه من أطعمة ومستلزمات، وقسّمها إلى فئات مثل المواد الغذائية الأساسية (الأرز، الدقيق، الزيت)، المعلبات، الخضروات، الفواكه، والمكملات الأخرى، هذا سيساعدك في تجنب الازدحام عند التسوق وتوفير الوقت، كما سيمكنك من التركيز على شراء العناصر الضرورية فقط.
- الشراء بكميات معقولة
- من الأفضل شراء كميات كافية لتغطية احتياجاتك خلال الأسبوع الأول من رمضان، لكن دون الإفراط في التخزين، مع أن رمضان يمتد لشهر كامل، إلا أن المنتجات يمكن أن تفسد أو تتراكم، لذلك من الأفضل الشراء بشكل دوري ووفق الحاجة.
- التوجه للتسوق في أوقات غير مزدحمة
- حاول التسوق في الأوقات التي تشهد فيها المحلات أقل ازدحامًا، مثل الصباح الباكر أو أوقات العمل، هذا سيوفر لك الوقت ويجنبك مواجهة الازدحام الكبير في الساعات المتأخرة من اليوم.
- اختيار المنتجات طويلة الصلاحية
- يفضل شراء الأطعمة التي تتمتع بصلاحية طويلة مثل الحبوب، المعلبات، والمكسرات، والمنتجات المجمدة، هذه المنتجات يمكن تخزينها لفترات طويلة دون أن تتأثر جودتها، مما يسهل عليك التمرير بها خلال الشهر الكريم دون الحاجة لتجديد المشتريات بشكل متكرر.
المراجع
- ^ pilotguides.com , The Food of Ramadan , 24/01/2025
اترك تعليقاً