اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2025

تبحث الكثير من السيدات في شهر رمضان عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبة الفطور، حيث تساهم هذه الأكلات في توفير الوقت والجهد خلال ساعات الصيام الطويلة، ومع تقدم أيام الشهر الكريم تحتاج المعدة إلى أطعمة خفيفة وسهلة الهضم لتعويض ما فقده الجسم من طاقة وعناصر غذائية على مدار اليوم لذا يُفضل إعداد وجبات تحتوي على مزيج متوازن من البروتينات، الألياف، والفيتامينات لضمان تغذية متكاملة.

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

يُدرج فيما يلي مجموعة من بعض الأكلات السريعة والسهلة والتي تتناسب مع الفطور في شهر رمضان المبارك:^[1]

• شوربة العدس: طبق خفيف وسهل التحضير، يُعد من الأطباق الرئيسية على سفرة رمضان، غني بالبروتين والألياف.
• سلطة الفتوش: مزيج من الخضروات الطازجة مع قطع الخبز المحمص ورشة من صلصة الليمون وزيت الزيتون.
• رقائق السمبوسة المحشوة: يمكن حشو السمبوسة بالجبن أو الخضروات أو اللحم المفروم، ثم قليها أو خبزها لتصبح مقرمشة.
• ميني بيتزا: عجينة صغيرة تُزين بصلصة الطماطم والجبن والزيتون وتُخبز بسرعة في الفرن.
• فطائر الجبن أو الزعتر: عجينة بسيطة محشوة بالجبن أو الزعتر مع زيت الزيتون، تُعد خيارًا سريعًا ولذيذًا.
• أرز بالخضار: أرز مطهو مع الخضروات المفضلة مثل الجزر والبازلاء، وجبة خفيفة ومشبعة.
• كباب الدجاج المشوي: قطع من صدور الدجاج المتبلة بالأعشاب والبهارات تُشوى على الأسياخ وتُقدم مع خبز أو سلطة.
• كريب مالح: عجينة الكريب المحشوة بالدجاج أو الجبن والخضروات، تُعد بسرعة وتناسب الإفطار.
• ورق العنب (دوالي): محشي بالأرز والخضروات أو اللحم، يُمكن تحضيره مسبقًا وتسخينه عند الإفطار.
• شوربة الدجاج بالكريمة: شوربة لذيذة وسريعة التحضير، غنية بالنكهات وتُقدم دافئة بجانب الأطباق الرئيسية.

وصفات سهلة وسريعة لفطور رمضان

فيما يلي وصفات سهلة وسريعة لفطور رمضان تجمع بين البساطة والنكهة:

• شوربة الشوفان
  • المكونات: شوفان، مرق دجاج أو لحم، ملعقة معجون طماطم، بهارات.
  • الطريقة: يُضاف الشوفان إلى المرق المغلي مع معجون الطماطم والبهارات، ويُطهى لمدة 10 دقائق حتى يتماسك القوام.
• سلطة التبولة
  • المكونات: برغل منقوع، بقدونس مفروم، طماطم مفرومة، ليمون، زيت زيتون، نعناع مفروم.
  • الطريقة: تُمزج المكونات معًا وتُتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون.
• سمبوسة الجبن أو اللحم
  • المكونات: رقائق السمبوسة، جبن كريمي أو لحم مفروم مطهو.
  • الطريقة: تُحشى رقائق السمبوسة وتُقلى أو تُخبز في الفرن للحصول على قوام مقرمش.
• ميني برجر منزلي
  • المكونات: خبز صغير، كفتة لحم أو دجاج، خس، طماطم، جبن.
  • الطريقة: تُطهى كفتة اللحم أو الدجاج وتوضع داخل الخبز مع الإضافات.
• كوسا محشية بالخضار
  • المكونات: كوسا مفرغة، أرز، خضروات مفرومة، بهارات.
  • الطريقة: تُحشى الكوسة بالخضروات والأرز وتُطهى في صلصة الطماطم.
• بيتزا التوست
  • المكونات: شرائح توست، صلصة طماطم، جبن مبشور، زيتون، خضروات مفرومة.
  • الطريقة: تُوضع المكونات فوق شرائح التوست وتُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.
• شاورما الدجاج
  • المكونات: شرائح دجاج، بهارات شاورما، خبز عربي، صلصة طحينة.
  • الطريقة: تُطهى شرائح الدجاج مع البهارات وتُلف داخل الخبز مع الصلصة.

أفكار أكلات رمضانية سريعة

فيما يلي أفكارًا لأكلات رمضانية سريعة ومميزة لتحضير فطور شهي دون عناء:

• فاهيتا الدجاج
  • تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح وتُطهى مع الفلفل الملون والبصل والبهارات، ثم تُقدم مع خبز التورتيلا أو الأرز الأبيض.
• كفتة بالطحينة
  • تُطهى كرات الكفتة في صلصة الطحينة مع إضافة القليل من عصير الليمون والثوم. تُقدم مع الخبز أو الأرز.
• صينية خضار بالدجاج
  • تُقطع الخضروات (بطاطس، كوسا، جزر) مع قطع الدجاج، تُتبل بالبهارات وزيت الزيتون وتُخبز في الفرن.
• عجة البيض بالخضار
  • تُخفق البيض مع البقدونس، الطماطم، والبصل، وتُطهى في مقلاة مع القليل من الزيت.
• معكرونة بالبشاميل السريعة
  • تُسلق المعكرونة وتُمزج مع صلصة البشاميل الجاهزة وبعض الجبن، ثم تُخبز في الفرن حتى تحمر.
• لفائف المسخن
  • يُطهى الدجاج المبشور مع البصل والسماق، ويُلف داخل خبز الصاج ويُحمص في الفرن.
• سلطة التونة
  • تُخلط التونة مع الخضروات (خس، طماطم، خيار)، ويُضاف زيت الزيتون وعصير الليمون.
• شوربة كريمة الذرة
  • تُطهى الذرة مع الحليب والكريمة والمرق للحصول على شوربة خفيفة وسريعة.
• مقلوبة الباذنجان السريعة
  • تُرتب شرائح الباذنجان المقلي مع الأرز المتبل ومرق الدجاج وتُطهى حتى النضج.
• بطاطس ودجز مشوية
  • تُقطع البطاطس إلى شرائح وتُتبل بالبهارات وزيت الزيتون وتُشوى في الفرن للحصول على طبق جانبي مقرمش.

وصفات رمضان مكتوبة مع المقادير والطريقة

فيما يلي وصفات تناسب أجواء رمضان وتُحضر بسهولة لتزيين سفرة الإفطار:

شوربة العدس

فيما يلي طريقة عمل شوربة العدس:

• المقادير:
• • كوب عدس أحمر.
  • 4 أكواب ماء أو مرق دجاج.
  • حبة بصل مفرومة.
  • حبة جزر مبشورة.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• الطريقة:

1. • يُغسل العدس جيدًا ثم يُصفى.
   • في قدر، يُشوح البصل والجزر في قليل من الزيت حتى يذبل.
   • يُضاف العدس والماء (أو المرق) والكمون ويُترك ليغلي لمدة 20 دقيقة.
   • يُمزج الخليط في الخلاط للحصول على قوام ناعم.
   • يُعاد إلى النار للتسخين ويُقدم ساخنًا.

سمبوسة باللحم المفروم

فيما يلي طريقة عمل سمبوسة باللحم المفروم:

• المقادير:
• • 20 شريحة من عجينة السمبوسة.
  • 250 غرام لحم مفروم.
  • حبة بصل مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.
• الطريقة:

1. • يُشوح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم والتوابل ويُطهى حتى ينضج.
   • تُحشى رقائق السمبوسة باللحم وتُلف جيدًا.
   • تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
   • تُقدم ساخنة بجانب صوصات متنوعة.

صينية بطاطس بالدجاج

فيما يلي طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج:

• المقادير:
  • 4 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح.
  • 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة بصل مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • كوب عصير طماطم.
  • ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
• الطريقة:
  • تُشوح قطع الدجاج مع البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يتغير لونها.
  • تُرتب شرائح البطاطس في صينية ويُوزع فوقها خليط الدجاج.
  • يُسكب عصير الطماطم مع نصف كوب ماء ويُتبل بالملح والبهارات.
  • تُغطى الصينية بورق الألومنيوم وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

فتوش

فيما يلي طريقة عمل فتوش:

• المقادير:
  • 2 كوب خس مقطع.
  • 2 حبة خيار مقطعة.
  • 2 حبة طماطم مقطعة.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • خبز عربي محمص أو مقلي.
  • عصير ليمونة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • رشة سماق.
• الطريقة:
  • تُخلط الخضروات مع بعضها في وعاء كبير.
  • يُضاف الخبز المحمص ويُتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون والسماق.
  • تُقدم السلطة مباشرة.

مكرونة بالبشاميل

فيما يلي طريقة عمل مكرونة بالبشاميل:

• المقادير:
  • 500 غرام مكرونة مسلوقة.
  • 500 غرام لحم مفروم.
  • حبة بصل مفرومة.
  • 4 أكواب حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • كوب جبن مبشور.
  • ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
• الطريقة:
  • يُشوح البصل مع اللحم المفروم والتوابل حتى ينضج.
  • لتحضير البشاميل: تُذاب الزبدة ويُضاف الدقيق ويُقلب، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكثف.
  • تُخلط نصف كمية البشاميل مع المكرونة.
  • في صينية، توضع طبقة من المكرونة ثم اللحم المفروم، وتُغطى بالبشاميل المتبقي.
  • يُرش الجبن المبشور على الوجه وتُخبز في الفرن حتى يحمر السطح.